材料(7吋批盤)tvb now,tvbnow,bttvb9 X# o! T1 e8 T% x3 M2 y+ q- b$ S
批皮公仔箱論壇 K9 P' L' z7 V$ ^- U8 I8 q
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
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餡
1 c/ X8 t* g: P, U: ^6 v* dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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; `7 e& P4 P4 O \. U8 L5.39.217.76製作步驟
$ v1 @: B2 v8 a0 ]9 w1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑* `! w1 n# }- T9 b c& R1 W
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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5.用义壓上小洞
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7 J6 H/ V2 A( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤5 w! N- [* |6 p8 [$ p4 I. ~1 t
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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' Y5 k/ ?7 |# f* D% e1 m" p& Rtvb now,tvbnow,bttvb心得分享
: Z! E, I# Z% e5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
7 w3 p9 c- o5 `tvb now,tvbnow,bttvb‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
1 N! ^! f6 `% l gtvb now,tvbnow,bttvb‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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