材料(7吋批盤)
2 K" W/ }. K% W5 M: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。批皮
+ j; d' a5 A1 g* @4 p, t; {$ S公仔箱論壇低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克5.39.217.76 _2 |2 ?2 @5 V. @2 Z
) x# F9 i+ H U9 x* u9 [3 n# j9 l餡
' c( C, {9 y7 U5 ~$ s& W: R" W紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克7 }. u3 q; W7 k1 K" @
5.39.217.764 Q5 u% g" w( T" A0 m, s
- }1 G) Q4 ?+ l2 g P5.39.217.76製作步驟5.39.217.761 T' O5 \& L1 Y7 S
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
+ x' w2 E" d: h( W1 g3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 t5 D3 D) z) s+ \& N6 u
2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
. c' l+ N* d0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j- Q2 e$ S8 ~
4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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q' ^7 ^7 l. N( A. A5.用义壓上小洞公仔箱論壇+ c; Y& k1 i- J: k. x% n+ n# Q" z3 R
公仔箱論壇* i& s0 \# }: z- w+ ]/ d& f' g
6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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4 C5 S5 T' a" L( g1 {tvb now,tvbnow,bttvb7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀5.39.217.76+ o' N N) U1 P/ e6 k9 q4 K
& F2 ~6 E3 {* V M2 J8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘# r+ L2 \6 E* E
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心得分享
" K# G E6 v6 ~: ?5 h( k: G公仔箱論壇‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸tvb now,tvbnow,bttvb' b, c0 j! Z3 H' ], g/ {6 C1 c
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
" c0 R) E: v1 n! v9 f+ p3 Z4 gtvb now,tvbnow,bttvb‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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