[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)% M% ?3 w8 \. x: u1 ~; }
批皮
3 \. R5 [% Q+ p3 ]$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P& l) K1 p  N# z+ `0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S) R" `, B. ]3 T; f4 y2 y' i- p
餡
0 X" g. c1 ]/ b$ b5.39.217.76紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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製作步驟
: p/ i( n( N8 }, j7 J8 Y  gtvb now,tvbnow,bttvb1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘公仔箱論壇( H7 a9 Y# c2 g( p& i

; ]  X5 b7 j/ \: K; P. D1 Q+ ~; W公仔箱論壇3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑! c$ y/ x) m2 z3 O
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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5.用义壓上小洞
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8 n9 w3 ^8 m- g9 f8 C4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l7 i% |' f9 y8 r' {: W/ F9 u( r

* U" Y5 t9 r* F3 mtvb now,tvbnow,bttvb7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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3 X. ?3 Z; I" n. @0 n7 ~* V心得分享: F& j! x; c) t9 j# t' ?
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
, a( @. y0 Q- v5 c' b, T9 q5.39.217.76‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉1 P8 N5 O  Q; u" `- X9 ]1 l# V2 |( Q
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味