材料(7吋批盤)公仔箱論壇2 J! A5 J; ?" i8 l8 G7 z6 K
批皮" M0 f0 \0 W9 k4 @+ U9 N/ s# Q
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克tvb now,tvbnow,bttvb6 ^7 u- c t, F1 t* k, e% M
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紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克5.39.217.768 z: Z# D9 X; S5 y1 ^
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/ L1 s3 P- J6 l3 N5.39.217.76製作步驟
/ H& f6 ~7 Q2 D3 F5 l. ~公仔箱論壇1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油5.39.217.76* N( A6 T: B: w7 d7 F c5 c1 r a
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘; i3 U* t* L5 a1 s5 K
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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/ r5 o! V' }+ m _4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
- y* c! o$ w' b. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" Y( ~) @; X! z2 ?+ @' {! i( r' Y
5.用义壓上小洞
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, ~5 b3 d+ K: _+ v. t1 f5 g6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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8 O+ ]* i% k$ N9 z, Y, h( _tvb now,tvbnow,bttvb7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀公仔箱論壇2 H5 s, |5 u" A8 d7 _$ ^
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb/ b) C9 u0 G7 f8 I# q- G) {# B' u
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心得分享
# P% z+ S2 B$ B x9 Q- {9 Z* ftvb now,tvbnow,bttvb‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
9 ?+ C( I1 @$ L5 {3 M* @* |5.39.217.76‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
# T7 [# O5 n/ Y6 a, ntvb now,tvbnow,bttvb‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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