[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)tvb now,tvbnow,bttvb- z4 y! U. w- J4 s$ ^' d/ R
批皮
+ i1 ^0 Z8 u- q/ `2 i低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克% f& J+ `, F' J$ y* m, d/ a

- y" l+ c7 q! V0 l, f: m8 }- ytvb now,tvbnow,bttvb餡
& v; ~& k. n& k3 ?公仔箱論壇紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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0 G; I* P$ {0 l. z2 `6 Z5.39.217.76公仔箱論壇0 ?$ }3 F" X1 k4 q; U' ~& K4 w2 _/ z
製作步驟- T8 A9 ]9 h7 y" I4 v7 m
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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5 d/ c* Q# x0 M/ M5.39.217.762.用保鮮紙包好等待20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. H& ^( w- K/ D1 q9 z6 G1 {3 J; x' G

* }& G' p8 y$ s9 ~1 _' L6 }3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑5.39.217.76# H  ~- |6 K7 p! K. T/ `7 y
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
2 ~0 D% q3 m! i1 B% @. X. f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u/ R* }  I( k  K& @
5.用义壓上小洞公仔箱論壇- g# X) h4 }" L
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤公仔箱論壇8 u$ u4 z7 m  h
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A; i1 W0 [; R4 `: [1 L  c3 K4 j

/ ~6 t" N0 [& }+ P$ l& P心得分享
, P8 s# \, W& ?/ Y% F7 ~; V公仔箱論壇‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
7 |0 d* b, A' G. z‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
: n5 ]. A( d" B1 }* \9 f6 \5.39.217.76‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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