[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)
% O5 c2 s: G  g/ b( ?5 D. c, U; Qtvb now,tvbnow,bttvb批皮
8 V/ c9 n% U+ y- \( D0 |) o% R1 [7 Z低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克5.39.217.76# c1 M" c- p, `' ~8 a

0 O2 |8 R, {; V/ E) ]餡
# E, b8 Y: j5 F& ]0 Xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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5.39.217.76! A, D" j6 C/ q3 M  ]# G6 l4 g
製作步驟5 m& D( Z" ?" _
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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0 h& I. b& V( R5.39.217.762.用保鮮紙包好等待20分鐘
' C: |/ G: g: C3 c9 `6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N  L: U- j+ X" _, k1 n. j8 k  C
3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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  F. h+ f1 z3 ]" F6 ^4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤tvb now,tvbnow,bttvb- Q! ?* n  b  \: s: E

4 n1 n$ I) ]6 G; w/ Z- |0 E5.39.217.765.用义壓上小洞
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) E+ |" V6 c7 p  v5.39.217.766.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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7 A3 e' ?9 t, v5.39.217.767.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; A+ i- k7 X8 b, j* L+ y$ ]
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心得分享
7 `6 J& Z! W0 P公仔箱論壇‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
0 x( t* [6 T4 g7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
0 m! D! z& n" t% _( R4 ^2 p* }5.39.217.76‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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