[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)
0 D+ y: \6 ^0 ~2 {, Mtvb now,tvbnow,bttvb批皮
" g9 @# T7 j( V. ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
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紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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製作步驟
8 j( z& c8 l( f3 @7 s* a1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B  i: l1 t3 d' |3 N
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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3 y! z1 i3 r* g' g* ?5 m7 S' n, G' t4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤' H$ p; I. A) D& [
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5.用义壓上小洞
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘5.39.217.76  Z: _8 w% W, ~& l/ h" w+ p

; v/ L2 j# B9 c6 [. j5.39.217.76心得分享
$ V/ F( ?! a; ]. ^‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸- t9 E# U$ P2 }) \# g
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
* n" f& h. n$ g1 ]‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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