[西式食譜] 香煎帶子伴乾葱西洋梨茸

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材料
/ N6 }. T8 l) i! G5 B3 x日本帶子 1件、乾葱碎 5克、波士梨 1個、紅酒 20毫升、糖/黑胡椒碎/橄欖油各少許、煙肉 1片、牛油 1茶匙、蘆笋 1條（切片）" Y  _& b, R% ]8 ^3 x! b) K- @* X

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- R* P) D" z# {做法
6 b! I9 b9 S" L; dtvb now,tvbnow,bttvb1.將梨去皮切粒。8 T% y% Y7 X9 s0 B* B
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2.燒熱鑊下少許橄欖油炒香乾葱碎，加入梨肉、糖，灒紅酒，燴 20分鐘至汁料收乾。
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3.將帶子捲上煙肉，撒上黑胡椒碎和淋上少許橄欖油，以大火煎封表面，再以焗爐 170℃焗 5分鐘上碟，淋上（ 2）。5.39.217.76, f+ {; j3 u. b

' R- X7 h2 [$ {4 ^6 O+ Y% m7 C4.燒熱鑊下牛油，放入蘆笋炒香伴碟即成。