材料
5 V( \. F( R3 ` D! r' D: _羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量
5 D: R5 D$ b$ f! m$ h. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法公仔箱論壇2 C$ h9 N1 h6 k+ H% ^
1.將梨去皮切件。
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2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。5.39.217.760 w4 s/ m! g" w, R
( r( q% F% _( [9 S+ Qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 c! u$ t1 }5 S5 V; e( Z0 f
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4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。5.39.217.763 M- M6 D: `4 o+ F% _! C! M+ R
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5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。公仔箱論壇# _& G$ P# g% i9 w0 L9 A" l( p; j
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浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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