[中式食譜] 醬爆芝士魚丸

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材料
8 M: ?* T. c' y! A; O鯪魚肉半斤、車打芝士 2片、粟粉少許、芹菜（切碎）少許, r3 _+ Z7 k* V- i; h
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調味
9 G( f0 E) q( u' V* ~- T胡椒粉半茶匙、雞粉半茶匙、麻油少許: Q0 ^9 S' r5 \. m6 `2 ?

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做法
; G; z2 V" f  @$ B1 I& `公仔箱論壇1.將鯪魚肉加入胡椒粉、雞粉和麻油拌勻至帶黏性成膠狀，再加入粟粉拌勻。
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2.將芝士切粒，搓成方形。將手沾少許水，取少許魚肉，放入芝士粒，包好。
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3.備一碗水將魚丸包好後放入，免黏在一起。大火煲熱水，放入魚丸煮至浮起，加入芹菜碎及麻油便成。
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' Y8 a2 e. p7 u貼士包魚肉時會很黏手，在手中沾少許水會易包很多。
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