材料- p5 h" M4 D) @
餃子皮半斤、泡菜 1/3包（約 80克）、免治豬肉 200克、魚膠粉 7克、泡菜水 40毫升tvb now,tvbnow,bttvb" ^* V9 ?- `8 m5 W6 Q1 T/ g0 V _
* N. F2 ^5 h+ Y! y- b( \) d調味
+ e3 M. a5 ]6 ^9 g+ J+ u" s5.39.217.76胡椒粉少許、生抽 1湯匙、麻油少許、糖 1茶匙、蛋白 1隻
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做法
- {3 }) m8 P1 \0 ] w1.將擠乾的泡菜切碎備用。將魚膠粉加入泡菜水，微波爐以中高火加熱 20秒，取出拌勻，放入雪櫃雪約 2小時至凝固，切碎備用。公仔箱論壇+ g B( O" K- h. J$ ?: G4 b% X/ o
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2.將豬肉碎加入胡椒粉、糖、麻油、生抽和蛋白拌勻醃 15分鐘。豬肉碎加入泡菜啫喱和泡菜碎，拌勻成餡料。
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3.將餡料放上餃子皮，對摺，沾水收口，兩頭包起即成餃子。把餃子放入沸水中以大火煮約 8分鐘至熟便成。
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發表於 2011-1-12 05:14 AM
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