材料5.39.217.76( h8 p; i L$ {( K/ Q0 g( X2 ]0 b
餃子皮半斤、泡菜 1/3包（約 80克）、免治豬肉 200克、魚膠粉 7克、泡菜水 40毫升
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t5 K7 x/ ~: N+ w9 o$ n公仔箱論壇調味8 k8 ?7 s7 T: b! g
胡椒粉少許、生抽 1湯匙、麻油少許、糖 1茶匙、蛋白 1隻
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: D/ s# j. i5 C* N& W2 k2 t" V+ e
& d8 _5 n3 [- d* l) \/ Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
7 X% z- D+ u$ @3 g4 d; Q1.將擠乾的泡菜切碎備用。將魚膠粉加入泡菜水，微波爐以中高火加熱 20秒，取出拌勻，放入雪櫃雪約 2小時至凝固，切碎備用。公仔箱論壇6 _: Q7 B* \( I
4 |9 E+ t( |1 A+ i' e4 ?! C, H% ztvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉碎加入胡椒粉、糖、麻油、生抽和蛋白拌勻醃 15分鐘。豬肉碎加入泡菜啫喱和泡菜碎，拌勻成餡料。
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$ A& O1 t" q( m; R ~3.將餡料放上餃子皮，對摺，沾水收口，兩頭包起即成餃子。把餃子放入沸水中以大火煮約 8分鐘至熟便成。% p' Z# I4 K* U4 z3 [5 I; j: w, N
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發表於 2011-1-12 05:14 AM
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發表於 2011-1-12 12:31 PM
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