材料5.39.217.76/ c: C' Q8 @+ W$ T! B, a- V
大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d6 q2 J _2 o/ j/ j# Y3 {
( `' r# J8 C. W, K5 P) J: R. a4 ~5.39.217.76湯汁
- o: B% Y/ v( p T9 t L2 r9 `6 P濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升公仔箱論壇% J3 `& D2 c+ `/ {7 \+ _* @
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做法
. M% |5 I0 X `tvb now,tvbnow,bttvb1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。
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$ s+ M" P) V8 Y% u: G. b4 otvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。
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s% [4 X5 r1 c5.39.217.763.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。+ _5 `1 ~" o& o: p( X/ w: s
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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