材料5 F+ ~$ T2 G- }5 g) g! Q p7 b
大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻
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1 F1 H/ Q" Y/ x4 x# a9 e0 I" ~湯汁! i- ~7 D: P: j* ]" ]& E/ T
濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升
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8 w' L$ o ]3 t2 X0 a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X5 @% w% s& o$ _; v7 d/ H
做法5.39.217.760 r; ?( a) D' S
1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。/ o) w. e5 c0 {5 X/ Z0 u; \/ H9 M
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2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。7 ^# u$ A7 D: e
+ G/ e2 [( a1 @tvb now,tvbnow,bttvb3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b( T: f, l6 a3 t
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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