材料
e/ r" L" `; U" V) g1 E: c4 O大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻公仔箱論壇# e O/ `/ o7 P' q. P0 y
" C0 P9 X7 f" {# L qtvb now,tvbnow,bttvb湯汁tvb now,tvbnow,bttvb* \5 I4 ^) U- ^9 u
濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升公仔箱論壇! A9 i$ G- ]5 K: ~0 E4 C
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# L7 Q5 g5 H6 I) C5.39.217.76做法
" c' z* Y1 D/ c( z, X/ k( u5.39.217.761.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 P6 q1 a! Q; }, k% Q( Q
9 u% ~' N/ v4 Q7 }2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。tvb now,tvbnow,bttvb& M" U$ F' J6 r- q4 C
( U7 S. d+ S5 I: s" M! f% `1 ]' b5.39.217.763.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c4 o! I6 t0 `6 d0 ]
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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