 tvb now,tvbnow,bttvb4 d3 T7 a+ n W" E
7 a/ B9 Y: L% G
材料
0 n% [! ?5 p% E5 o8 c6 Wtvb now,tvbnow,bttvb熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克
: N0 ^$ q; D' m( Z) L0 ^+ n公仔箱論壇, c$ E: \2 q ?# I D
湯汁
3 _6 {) P R U+ {清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克5 E0 ~3 ?" a' h% c7 k4 A6 q
9 R( p/ j1 X) Q, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P" n- O: M0 ^2 Z7 f! Q
做法 tvb now,tvbnow,bttvb4 V9 r Q0 [7 a, W8 L6 k
1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。, p6 l/ N6 U. w+ f3 Q+ I
% O" c. M& `5 x+ e# V
2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。
: R/ J0 G% l4 B, A5.39.217.76
# N v) o8 p- X2 m& G4 H9 Q3 i9 Z) ~$ A公仔箱論壇3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。
) Z2 ]$ } s6 y. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, P5 z' P3 x I: r8 Y
4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。
" n, z% k5 H2 g公仔箱論壇
: {! K, H* N& u2 n e& |4 P5.39.217.766 J+ F6 w3 n# t! q o
貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。
+ f/ `' `0 p! b N% |: |$ c9 _5.39.217.76 |
發表於 2011-1-11 05:22 AM
| 