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材料
}1 |( M) K7 r7 K8 B公仔箱論壇熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克
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: g( `! m$ d9 @7 I" A公仔箱論壇湯汁! m; H: o, M, v( Q$ P; B
清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `9 }+ S) O, T2 ~7 e1 @( B: ]
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z" ]$ {& Q. F& f, J
1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。5.39.217.76$ ^0 _# |7 ]8 Z8 ^' O8 \( x) ^5 r
6 P7 @6 [9 \* z* h5 s* W" h5.39.217.762.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。
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3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。
8 ?0 x& N. a4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: f+ v+ J) j ]. u J$ H9 B4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。9 m. D# ^0 h+ V1 s, R
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3 g$ Q" B! ^ k( mtvb now,tvbnow,bttvb貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N5 S) o; P2 A* q! z- |( Z" C K
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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