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材料
& T' ?# X2 J& ^# H+ g公仔箱論壇熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y ?* f( }- } b: P1 g# |' x
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湯汁5.39.217.76$ g) m c# h& ?# G( \' H! f
清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克tvb now,tvbnow,bttvb( i l4 f/ E( f: d- X; ~
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8 C3 Q2 i5 m/ Q4 O* v% Q5.39.217.76做法
/ _' Y# q2 [/ q# Z" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。5.39.217.76( ^/ ~* K4 t: c2 d, X
3 K- A+ v3 w }1 M2 r4 g2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。
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! r& D: k* A- z- K5 G& ]公仔箱論壇3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。/ x' P$ l7 n+ U* N8 O/ C
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4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。
0 O! [: }5 |9 C; f& _8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @: F* [ N7 O7 O/ {' K
r" O) N& L4 S# P/ n7 ]- h5.39.217.76貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。/ u6 z0 K( Z8 |3 a: N8 g0 a: f
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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