材料: w# t x: x/ r, m) g
蓮藕 600克、章魚 20克、螺片 45克、豬骨 300克、豬肉 150克、綠豆 40克、赤小豆 50克、蜜棗 2粒、生薑 1片、果皮 1角、粗鹽適量、水 4公升
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/ j H) v8 C9 Y, i; W: r! L4 H做法
: _3 h* E. |3 |# Q5 B1.蓮藕去皮，切去頭尾，原條破邊，切成兩件備用。
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+ \6 E5 T f8 r8 F* l2.章魚浸水約 2分鐘。螺片浸水約 15分鐘至軟，切細件，備用。公仔箱論壇4 [% k+ i4 V0 T" M
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3.果皮浸半小時，用小刀去瓤。
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4.豬骨豬肉用滾水汆水 15分鐘，備用。公仔箱論壇4 a: j# b+ u0 j& F' G( k
, x% J2 r8 o/ W) Q. J8 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.大火煲滾水，放入豬肉豬骨、螺片、章魚、綠豆、赤小豆、蜜棗、果皮、薑、蓮藕。
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6.煲滾後，轉中火煲 2小時。隔油，加鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:18 AM
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