材料
7 g3 @$ ^! ]5 }" S' F* r0 n1 K5 g4 z5.39.217.76花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ ]; M. G# p& w: T/ K' X, v
1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。
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; Q6 B2 v2 u( y& f1 q. i2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。" y- ?7 D! E4 k8 a- A/ x& H
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3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。公仔箱論壇. E' T, Q2 c! M, u; B0 `
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4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。5.39.217.76. z' _. X; V+ F, e) d
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^2 m, X! v' H# G- O! ]
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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