材料
* Y+ {4 ]1 o& x8 u公仔箱論壇花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
) z! W ~0 _8 w" q% @( H0 ftvb now,tvbnow,bttvb, E: C* {* r- T5 Y, R
n3 Q5 \" ?& c0 i做法
, M j4 K0 W; p9 j8 C0 V) [- ]1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。公仔箱論壇9 A0 h" K- @4 w3 V
& a) ^- A. u) `& s. [/ y公仔箱論壇2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。5.39.217.76* w3 @8 u( p# `! A% @1 r/ x9 x
6 Y& ]& R/ L( b k8 H( l, {3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。公仔箱論壇% r4 I' M+ \" u3 h
2 Q! d0 z3 n' f7 x" F4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
$ W$ P$ c$ r4 K1 x! k
, h1 M& L3 {2 Z, X+ H2 ^ L5.39.217.765.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
& M5 a Q g; y& ctvb now,tvbnow,bttvb
7 O, g9 e, j5 B$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 公仔箱論壇: b7 {# _- H4 t8 q, q
|
發表於 2011-1-10 05:17 AM
| 