材料
. j: `. |+ G) s' J公仔箱論壇花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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做法5.39.217.765 C0 |6 ?; |# W: z
1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。5.39.217.769 Z% n' G. f6 }
2 k+ X% }. V2 H$ j8 Q5.39.217.762.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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: |% @4 u* @0 ~/ q4 Y" d5.39.217.763.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @! K3 j1 L) H' R: f
0 G1 n" M$ A% r6 ]! V- v2 l4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。5.39.217.76; O W3 |5 H9 [4 \4 J0 D
$ G# E" W( S/ ]* N# J, K5 u+ D6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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