[中式食譜] 花膠響螺煲竹絲雞湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# b2 G- L3 Y# d$ l5 Z
花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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  U$ J; A9 C3 x+ s  d2 v5.39.217.76做法
% M9 S' Y9 H) E% f1 {+ e: {tvb now,tvbnow,bttvb1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。
! Z( S  T0 S; V. o. L) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y* W1 h5 _. m$ w! K2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。公仔箱論壇' r/ \2 [0 P- v% h

. o5 F2 [) W; G# f2 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 " G+ H( E; s  |2 [9 T6 J, y& {6 }