材料5.39.217.763 ~5 l1 W7 B: i0 w, a) e
花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z: V# {" k0 t
1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。5.39.217.76* h9 g2 o8 ^. Y7 ]+ \' `$ G
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2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \, e. A1 L5 f( p$ [/ H7 B+ s! R$ e
" n/ X. }4 e3 g/ Gtvb now,tvbnow,bttvb3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
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. |/ Z! L: S, g. m7 R% v' d2 O# B$ U6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 公仔箱論壇# f3 d) {0 {- \9 b' k0 X: z& E
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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