材料公仔箱論壇3 G+ b; t9 Q$ F% K1 ?- Y% Q
豬肺 1個、豬骨/豬肉各 200克、金華火腿 10克、蓮子 25克（浸水 2小時）、乾淮山 15克、南北杏 130克（浸水 2小時）、粗鹽適量、水 4.6公升5.39.217.76. N" S% i% z" D2 Z' ~) |' J
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- Z" B& Q1 U. s* R做法
& u- |* k3 |, r( h, z1.先清洗豬肺，於豬肺氣管灌水，令豬肺谷脹，然後用手將水壓出，重複兩至三次至冲走大部份血水，再切斷氣管。5.39.217.767 G% p$ B J8 q% v F, ?
/ n0 w5 Q+ _$ M公仔箱論壇2.燒熱白鑊，豬肺每邊煎約 5分鐘，然後用滾水汆水 20分鐘，切件備用。
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3.豬骨、豬肉汆水 5分鐘，盛起備用。5.39.217.76, f7 A1 D! q. C6 T& Z; _
+ H/ x1 E6 ~2 q, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.南北杏下 600毫升水浸水 2小時，然後連水用攪拌機打碎，隔渣留約 300毫升杏汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^8 b6 U! J' K, P; M& L/ @+ ?
- ]7 d L$ A( I. @0 W+ ^5.用瓦煲煲滾水，放入淮山、蓮子、火腿、豬骨、豬肉，開大火至滾後，轉中火煲 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I2 J9 l: I: D" ^0 v) C
3 ^1 P: \0 o/ H2 b; X2 g# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入豬肺後，多煲 1小時，加入杏汁，煲 5分鐘至滾。然後隔油，加鹽調味，熄火即可。 2 Z: ]* B, N3 E$ U$ Z2 ^
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發表於 2011-1-10 05:16 AM
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