材料5.39.217.76& q- z; {, V( E0 G" t
西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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9 I, ]4 [9 |6 E+ C2 T% R公仔箱論壇做法
. E. G) h5 j& }6 I0 j/ ftvb now,tvbnow,bttvb1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。
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2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。
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; n9 J, F$ e4 N! J) u8 c! I( d6 \9 Q3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。公仔箱論壇) d( z# U- r7 x0 B; y3 X" J0 P* X' ^" ]
: k" S& W2 E( O4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。
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5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。
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貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。5.39.217.769 q' D) C+ f1 Q7 z* k
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發表於 2011-1-10 05:15 AM
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