材料
; J; v8 ~. _; H! K西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
7 ]( k8 s9 G0 q5.39.217.763 Q1 u# h g' O. j S7 b
5.39.217.76& K* d$ ]3 H: L# S; S) [2 I
做法tvb now,tvbnow,bttvb# ~ |, G# l+ H1 B$ |2 ^: o
1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。
5 \8 e3 _0 b8 E4 p$ I+ Z& C5.39.217.76
8 f7 N9 r) i- f+ N1 Q; s4 \& a% w2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。
; x7 G6 K- ]# @9 Gtvb now,tvbnow,bttvb1 m/ o1 t+ p. y# l
3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。
1 P+ V+ Y s/ }" l8 d8 x" g" i公仔箱論壇
# ^. s9 n' L9 Z1 K8 K3 D3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。
K/ K E" W( D! K3 I$ o( v5.39.217.765.39.217.76& q3 d) @; ?% l, s7 o' b: d" n
5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。. K5 `2 M! e% ?# t; {( g( m
tvb now,tvbnow,bttvb2 K3 c V4 H) G; }2 S5 b( o9 p
5.39.217.766 e( @: P& H. Z0 S1 w3 l* U
貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。
! M/ A5 B; ]4 n9 V3 z( q公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-10 05:15 AM
| 