[西式食譜] 鮑魚雜菜凍

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材料
+ c% m! i6 Z; ~$ Y8 h7 b1 Q公仔箱論壇紅/白蘿蔔各半條、粟米仔 4條、 12頭南非鮑魚 4隻、雞湯 2杯、魚膠片 1塊8 |* \; I2 c* S% r! \4 w

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7 d0 t; J8 M! {; L2 ^# m做法: h" `. k# Z1 h! ^5 ?+ D, Q" R
1.紅蘿蔔先放入滾水中烚 5分鐘，加入白蘿蔔一同烚煮多 2分鐘，再把粟米仔也放入，多烚 3分鐘後全部撈起，切粒備用。
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2.將雞湯煮滾，加入浸過凍水的魚膠片。將鮑魚、蔬菜粒放入模中，注入雞湯。公仔箱論壇6 f7 Y6 v( N3 ?. F
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3.將模子放雪櫃冷凍約 2小時便可取出脫模食用。
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