材料
" Q2 H G' e, M! x; h8 X: z: _6 R公仔箱論壇三文魚柳 400克、蜜糖/芥末醬各少許、水芹 1小束、魚子/青瓜絲適量公仔箱論壇* H- `+ ?4 f" N8 B+ z0 @
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醃料5.39.217.76# n3 R+ t) t* i" P" K
檸檬汁/檸檬皮各少許、杜松子（壓碎） 2粒、白蘭地 30毫升、粗鹽 30克、白砂糖 35克、胡椒粒（壓碎） 4克、八角 1塊、刁草（切碎） 10克奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T! T2 T6 K% S, \4 I5 S
/ C" C: A a6 x$ _3 x$ R辣根啫喱
+ L1 {& M8 ~) A& n4 r公仔箱論壇原味乳酪 360毫升、全脂忌廉 45克、魚膠片 4塊、山葵（磨碎）/鹽/胡椒碎少許. h- T# N/ D/ F' x9 `7 n; A8 Q
tvb now,tvbnow,bttvb( v: G8 a* Q, G( u P3 Z# V, C
& t0 S V( r2 _' D1 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法( v" P5 {" N1 K" q# B' {9 E0 ~+ w
1.三文魚柳切成四件，將粗鹽、糖、胡椒粒、檸檬皮、檸檬汁均勻地塗在三文魚上，加上八角、杜松子碎、少許刁草碎、白蘭地醃 24小時，每 12小時將三文魚翻轉。
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8 G7 m% {1 m3 m4 W& K$ e公仔箱論壇2.將醃好的三文魚用廚紙抹去醃料，混合蜜糖和芥末醬，塗抹在三文魚其中一面，鋪上刁草碎。
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3.將魚膠片用凍水浸軟；開小火煮溶忌廉，加入浸軟魚膠片，邊攪拌邊加入乳酪、山葵碎、鹽、胡椒碎後熄火。
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. Z2 l3 |; J) u* ]0 g5.39.217.764.將醬汁倒入長條形的模中，放入雪櫃雪至凝固，成奶油辣根啫喱，備用。
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8 `3 @9 D7 m5 U/ D+ W+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.三文魚切成一口大小，伴上奶油辣根啫喱，將魚子、青瓜絲、水芹放於三文魚上裝飾即可。. k& n1 U. f' l) C3 m) l3 M- X
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發表於 2011-1-7 05:35 AM
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