[中式食譜] 蒜茸蒸開邊大蝦

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材料
6 T# o1 L$ z3 m2 O# O. gtvb now,tvbnow,bttvb大蝦 4隻、蒜茸 40克, \5 `9 ^& w; o2 K

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胡椒粉/鹽/糖各少許5.39.217.76, w8 ]  F. h% p% ?: o' B2 V% h
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, X9 n, t) Y3 ~3 K; v& T5.39.217.76做法" y' ?6 n# n% D: s+ y: D) i! J2 C! k
1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。
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2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。
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+ E! k0 n* g8 r% {公仔箱論壇3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。
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貼士
8 C3 J4 O9 i4 c3 y- l! e: _5.39.217.76煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。