[中式食譜] 蒜茸蒸開邊大蝦

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材料
+ v+ d# x* D/ A! P" d5 [" a大蝦 4隻、蒜茸 40克
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胡椒粉/鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r4 Z. g9 t5 v. V
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8 K: C! w0 k4 C# A& P! j做法
' V# a2 \3 [- c9 B# Q1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。
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2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。. ^  S7 z( x* i4 I
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3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。0 V. W; P* a6 t" y5 l" M& P
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0 j2 M/ Q4 i; N) A公仔箱論壇煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。