[中式食譜] 蒜茸蒸開邊大蝦

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大蝦 4隻、蒜茸 40克
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調味料公仔箱論壇7 G6 X* _0 m8 U* ]  R6 l- f
胡椒粉/鹽/糖各少許
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做法5.39.217.762 n  [, {4 S9 l0 ~8 ?% e9 O
1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。
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2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。
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3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。
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貼士
/ ]: p, z3 @  ]8 Wtvb now,tvbnow,bttvb煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。