[中式食譜] 蒜茸蒸開邊大蝦

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材料
" p% }/ L/ E1 Z( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 4隻、蒜茸 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J4 n+ }. Y+ Q( r: ?. D6 x

' G) D( M9 v. ]* T9 N: q0 R& |: _調味料
6 _) O4 ]8 N  H/ Z% Q1 `胡椒粉/鹽/糖各少許
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1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。
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2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。5 v4 c- M& N: }0 t( }* s4 D) w, q
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3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。
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貼士
% W- B2 R- _4 ]煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。