[中式食譜] 薑葱焗蠔

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材料
, [& h7 p4 b2 i9 v, z3 A, F1 c, e薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I( i3 ^' Z( B, W0 j: i

: B6 b3 O, @3 s9 wtvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 x% Q5 H# z( K
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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3 q% d5 @4 E' V' T$ ~/ r2 W$ i4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁5.39.217.764 O1 F4 s; L& C  y# ~4 f+ t
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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做法
- z/ O' C. d$ v- e! H1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。, n: U; D# ~2 m. l! K  `2 V& Y

# T  w" Q& m- I5.39.217.762.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。! p1 X, ]5 p. ?. ]3 a9 H
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y" K2 k9 c! H" N5 k- `3 R
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。+ X' {" Z) }0 F$ M8 x5 R
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貼士
" ]/ P" e; h) S8 h& c% L: @公仔箱論壇薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 ( C2 w- i: D9 p8 \+ y% N