材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u+ S/ V% X6 o! L1 r+ t
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量4 z I% Z% x# p, ?
$ F! z7 |6 W/ Q6 ~調味料
( y( B% U+ a8 [- ^" x+ i* E! G公仔箱論壇胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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* x3 U- S0 H& _) k( A, o5.39.217.76醬汁
8 P, o& ]- i6 Z6 B3 {% t糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙* \ e Q( a3 T; L/ ~: h( \% g
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做法5.39.217.76# I- v: }% V! s C7 x; M
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 R. ]7 S2 s1 @' N! L
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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# F& Y8 o* ^% B; G' e4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。5.39.217.76- D" i9 P; k' X/ D9 W3 U
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。+ i( |* g- k# I/ t/ R/ Y1 R2 y5 H/ V
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# [2 H: j; Q7 j- R1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb# j3 d* I; M G1 c7 l) Z
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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