材料
6 L2 A+ Q& v, U0 S# G9 l* U$ Stvb now,tvbnow,bttvb薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
4 y+ y5 k( U" t N1 m- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 s- e6 d Q( C5 T8 i6 b
調味料4 }- t' a) j6 B
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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- z' ` P3 P/ Z2 {9 i* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁5.39.217.76. r% Y/ B: v/ h2 X. n
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ p* ]5 p: M. d, w
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S& U M" u' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇 e. V4 m& G2 g5 V4 G! e
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。/ l1 e. _5 ~* j9 U0 P) k/ [/ [' \
7 t6 v# @! b- qtvb now,tvbnow,bttvb2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。tvb now,tvbnow,bttvb6 }- r: P7 U: y" w( s# \) {7 h6 q" P
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。tvb now,tvbnow,bttvb- n; M' _' r& _' |( ]; T) q
" d4 q" ?, o) Y& \; j" }tvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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, i- n7 d9 I3 ~1 V3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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