材料 4 I: j3 r- R: M
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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9 Q$ L4 Y; n1 E. z' _4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
) H3 U) I2 r9 N+ _( ?: ]1 a3 C) S胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb9 x. Z v7 q& Q5 P6 N/ `
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醬汁5.39.217.760 b* V1 d5 _9 D2 [5 i, L3 Q' s
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙0 o5 z9 x. n/ n! W, n
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2 Q$ b/ z8 C* D做法公仔箱論壇! H$ R; y, d( {
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。tvb now,tvbnow,bttvb0 q1 O+ x f7 Y- Y' ~4 t
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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# K X2 e! v; e& Ztvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。$ z* m! f. L, u; w) o% z& H, P
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。' J& R" Z1 S9 t! J! f& |
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貼士
8 C2 _8 T! A! G& a薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [7 k0 ]' U/ h+ @4 C# z. j% ^5 Q
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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