材料 9 _. V, o7 Z8 W; ^9 ^3 o. D$ h1 E
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量2 R4 g0 q3 q1 G" w9 L
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3 i6 R7 B/ ?5 t& C7 M: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量0 `0 ]. F% S1 i- I
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醬汁5.39.217.765 s; _) n. `# m! H: A
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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做法
9 X% z1 ?) Q% t0 w; ~- X: g. b5.39.217.761.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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7 n. J$ d. d+ Q7 W& E2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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% g! i1 m# r: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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貼士5 f: u% x1 m* s8 Q& T
薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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