[中式食譜] 蝦子薑葱爆牛肉

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材料
8 ?6 v9 W$ Z7 x( H0 z( `5.39.217.76牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙公仔箱論壇# W- s7 z+ C, W# z2 G3 Z% y1 U

$ d' g* \- M/ `' R醃料# T; ^  ]( j+ n
生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許
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# F/ E: C: D( W- K5.39.217.76做法
9 b$ Z8 Y* V2 Y( i$ p5 ?/ X1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。
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/ f, j$ ^7 R6 z& }9 K4 [tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B( L4 v: N) `( A- T+ V3 Q

+ r. ?) v$ H2 A& e' N2 h3 qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。
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8 s4 F+ @) R% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。
& u  C0 a# }0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ @( s1 ^: }( w5 }3 d& m0 L5.蠔油加入生粉水拌勻備用。公仔箱論壇/ J: P' j2 m: p0 J1 G
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6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。