[中式食譜] 蝦子薑葱爆牛肉

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材料
( }: G2 V$ _7 y. p% T牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙
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( g4 ~7 s! g' S; `1 Q+ l% {' R% t醃料公仔箱論壇9 [( V  C: c% a; Z0 k' j
生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許公仔箱論壇$ Z; \+ }. W4 b) I% B
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- \3 ?! a2 Y; U5 t# d9 y: e0 _5.39.217.76做法1 d' \/ O5 j: y9 W2 c
1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- d8 c  `7 |! F0 I

- H' O' x0 G& [8 gtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。
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0 ]8 {, w9 S! Z) x# Ltvb now,tvbnow,bttvb3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f: d$ z5 |1 E0 s) z0 Q, D

6 e( F1 w* X/ X' \& o- K  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。5.39.217.76" l' q1 Q; z' I8 i

* o! J) |4 a: P- D6 h/ F( g0 K5.39.217.765.蠔油加入生粉水拌勻備用。
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6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。