[中式食譜] 蝦子薑葱爆牛肉

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材料
, ?0 t5 w; r" C/ i  b. L5 ptvb now,tvbnow,bttvb牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙
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+ T+ t/ V, _( S- k9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
- R2 A. a, N1 A+ E4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許
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做法6 ]+ @. J* l: J
1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。
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7 d  O0 m" `: u6 J2 }5.39.217.762.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。
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: H) w6 u: h3 Y, E; K: c* G: B3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^7 \! B! J- k2 _- ^5 o; M

0 f2 J2 Q: A3 T% B/ a3 l4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! r# P! ~7 _' k; @7 N9 K4 |1 F
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5.蠔油加入生粉水拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l( O7 ^; U0 @* h0 l
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6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。