材料
: |7 E- Z! f: _7 u牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙: W7 r/ F1 ~5 K# ]: s6 S3 o
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醃料9 v2 ^% |+ @* W3 J
生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P: @( U" J6 j& L
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做法
) Q* C8 [& e7 B+ ?- Y1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。
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9 h; `) c9 m& e3 B2 B3 Etvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J. m* J- p+ O, m1 T
) K+ w7 V& B7 m, r3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。
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+ p/ |% c* r3 s( E4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。5 O1 y6 n" ?" u+ @ P0 N3 z
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5.蠔油加入生粉水拌勻備用。
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( A# n* h- y% e- E0 Y; t2 H% L6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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