[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
" q4 _7 ~- J+ b, i2 Z0 ]- d' i, F: ?/ p5.39.217.76蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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做法
; H1 k" e+ T% t" b6 k! W) ~5 w! C9 d1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
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2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @6 f" c! B, v' Z9 {. Y. G: Z

, q. U1 t& K7 B! V: c6 b3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。
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) i" p2 U2 c; g4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L7 A/ m1 Y) B4 ~6 y

# M, F2 b' ?9 Q* r; [) `9 w公仔箱論壇直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。