[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
/ g9 m8 D$ f7 \% q3 i* B5 Q+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許tvb now,tvbnow,bttvb! h( ~8 ^: P4 O+ _

4 d& z% P9 C9 ]6 I# n. b2 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C; y% W0 Z) B( ~( ~
做法
! _* a  u: j5 C& z" t) ]1 u5.39.217.761.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
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5 Z, A' M9 O6 e) X- Rtvb now,tvbnow,bttvb2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。0 A* M# v' M: @) n
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4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。. w: A* G/ a5 O% }* q

9 ?6 o2 W0 D* E- w* n直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。