材料
; E* M1 J4 l4 C+ _- Y. m2 U蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克* q& ?/ P, A. @! u- d
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調味料$ q8 B! K+ O" D9 L) y0 n2 ?
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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4 K/ n& O @; F8 U& p' H3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! J7 x" y: `6 W( t" m0 W- t公仔箱論壇1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。公仔箱論壇+ @1 {4 b) `' u, Q
( x; F% t l q6 L3 Z ~% V2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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' f8 k3 ?1 y$ t蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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