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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 l2 h0 G" S" u; U" A1 D
豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙5.39.217.764 t6 v% G( s7 X+ T; o$ B! ?
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做法
. i$ r7 l, F3 ?6 H1.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。5.39.217.76: s& L, f6 Q0 x' U" }. K/ j
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2.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。公仔箱論壇' |1 U- D; I4 _& u$ y
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3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。
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6 D, t9 p' j5 n" r2 N浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。 5.39.217.763 D$ d: A" j' L& ]) o
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發表於 2011-1-4 05:42 AM
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