[中式食譜] 鹹蛋香菇球

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豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙% Y3 @0 g+ t- m7 r
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做法  
- E# K/ n- K% k# y$ Y5.39.217.761.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。
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! z# E0 c$ z" v' x5.39.217.762.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。
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( c! J% C6 s4 h6 t" p8 \" u; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。
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貼士
' p& `. e2 t, U浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。 公仔箱論壇) c, e2 x5 P( w7 T& H

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seasky

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