材料
! ]6 N: Z' w7 i C1 P5 h紅酒 360毫升、黑砂糖 50克、橙 1 1/2個、肉桂條 2支、丁香 4粒、肉豆蔻 1/3茶匙、月桂葉 2片、八角 2粒
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做法9 i! Q6 i5 V, q: A
1.用削皮刨刨出橙皮絲；橙切片。
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4 s! U) V5 s) H. f7 j1 L8 B5.39.217.762.在冷熱全能攪拌機內注入紅酒、黑砂糖、橙皮絲、月桂葉、八角、肉桂條、丁香和肉豆蔻，加蓋。
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3.按「 Timer」調校時間至 10分鐘，按「 Simmer」慢煮功能，煲 5分鐘後取走月桂葉，繼續加熱。2 a* [3 p( Q6 y9 R
" `8 z: M4 w: ~- q, J5 a5 Otvb now,tvbnow,bttvb4.將煮好的酒倒入玻璃杯內，放上橙片做裝飾即成。" E. R( V* @ J, O& ]* q+ B
公仔箱論壇6 n- t3 v) j4 ~ P0 j; m1 h4 U$ n
貼士加熱紅酒一定要用 Simmer小火慢煮，溫度必須在 65℃以下，不然酒精會快速揮發掉。
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發表於 2011-1-3 05:38 AM
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