材料
% g8 x4 ~7 N! G$ c7 U/ X! k( ~" Etvb now,tvbnow,bttvb雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片. w1 G! J4 M0 l! ^& {/ A
5.39.217.76/ A, z d7 |2 @( V2 X+ @& b. ]2 W
7 F2 j: U6 W8 U6 ^. ?# G( btvb now,tvbnow,bttvb做法
/ O2 E3 q5 t$ e' C/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肝洗淨，去肥，切粒。/ j y; V' j- z4 D4 B
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2.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。
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3.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。5.39.217.76" K) d5 ]- ]! E1 d' b( @$ f
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4.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。
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7 G$ d! I. ?" t8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。5.39.217.76* U4 W1 v8 u& o G! g. }% D4 S9 r
6 _7 p2 c' e0 Q- Y2 w( b5.39.217.766.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。
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% y: F# ~+ g2 r6 r1 P6 j5.39.217.76貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。
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發表於 2011-1-3 05:37 AM
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