材料
% K0 S; `2 _! M! p公仔箱論壇雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片
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% H9 W0 y: r: ?3 ^; ^& X( l5.39.217.76做法
4 U8 t5 j; F8 V" o4 u公仔箱論壇1.雞肝洗淨，去肥，切粒。5.39.217.76/ k! E& P1 }$ O/ n
5 L* w6 C: Q) l4 A9 K! l9 o公仔箱論壇2.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。tvb now,tvbnow,bttvb6 \. J: ?: e$ M9 g: G+ x' @4 @
2 b/ t* F& E. e* M( c3.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。
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0 i& o/ b- J' m1 r) a' N5.39.217.764.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~: ?, s7 h; R& }
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5.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。
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: P: u' u& l: m, Y8 v) h% p0 ntvb now,tvbnow,bttvb6.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y n S: C+ \9 `$ p
5 R8 B2 h6 A: M3 [" @tvb now,tvbnow,bttvb貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。
9 {2 S) A$ k! U; m2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-1-3 05:37 AM
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