材料
5 @' Z/ r- L9 R, e8 t5.39.217.76鮮橙汁 125毫升、橙皮絲 6克、杏仁粉 50克、高筋麪粉 30克、糖 60克、蛋黃/蛋白各 2隻、鹽少許、橙花水 1茶匙、鮮忌廉 80克; x& ^; K4 }# F6 S" T1 ]; g8 F
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做法
( d3 H" u1 Y3 `/ a; ftvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃中加 30克糖，用打蛋器拂打數分鐘至糖溶，加入杏仁粉、橙花水、橙汁、麪粉和橙皮絲拌勻成蛋黃溶液，備用。! l: b1 X; z1 o9 g4 V! _! h9 l1 I7 Z
7 P) O2 L4 u1 n- ^4 R5 C0 jtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白用打蛋器打至企身後，下 15克糖打勻後，再放餘下的糖和鹽打勻。6 T- P# @7 U% q
. M" X- e% G# H. S: A6 b' M8 Q2 jtvb now,tvbnow,bttvb3.取一勺打至企身的蛋白，加入蛋黃溶液內拌勻後，放入已打的蛋白內攪拌均勻。
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. ^4 g, j9 Y* @* ^* [, ~7 H公仔箱論壇4.將混合物倒入平底淺鍋內，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 15分鐘，取出放凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O' i/ X- n3 H" ~% |) z; ^
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5.將忌廉倒在大碗內，用拂蛋器打起，與少許橙皮絲放於蛋糕面作裝飾便可。公仔箱論壇( z5 b, p0 \# c2 `3 V. @; q- x
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想蛋糕橙味濃郁點，可以在吃時伴以橙皮果醬，橙味就會更香了。
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發表於 2010-12-30 05:15 AM
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