材料, k$ X$ J/ n3 C+ L8 D& U& J
黑朱古力/牛油（室溫）/薑各 100克、雞蛋 2隻、蛋黃 2個、糖/麪粉各 50克、呍呢拿雪糕 1球、朱古力漿/爆爆珠/牛油（已溶）各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 ]1 h# w+ `3 Z9 ?* n
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做法
* Z2 N3 v1 c+ B) t$ }7 {3 ctvb now,tvbnow,bttvb1.將薑刨茸，以小笊籬壓出薑汁，備用。公仔箱論壇1 U% ^$ k. I, o+ d! B
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2.煲滾水後轉細火，將黑朱古力坐熱水至溶後，加入薑汁、牛油拌勻成薑汁朱古力漿。
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3.雞蛋、蛋黃和糖以拂蛋器拂打至完全混合，篩入麪粉繼續拂打成麪漿，加入薑汁朱古力漿拌勻。公仔箱論壇5 D- m" w) k% r1 s, W" ~5 S. X1 B
# U( p9 ]. \6 q" G( m4.用錫紙包着模底，掃上牛油後，放在焗盤上，加上朱古力麪漿。tvb now,tvbnow,bttvb9 @) X {2 p$ r: h5 P3 F
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5.放入預熱至 210℃焗爐，焗 8分鐘後取出。蛋糕脫模後放上碟，伴以呍呢拿雪糕，放上爆爆珠及唧上朱古力漿做裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 z: R6 K, Z3 f' d3 h3 G& t
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發表於 2010-12-29 05:15 AM
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