材料
* B3 O6 f. j( M+ s7 O! p! h, H公仔箱論壇黑朱古力/牛油（室溫）/薑各 100克、雞蛋 2隻、蛋黃 2個、糖/麪粉各 50克、呍呢拿雪糕 1球、朱古力漿/爆爆珠/牛油（已溶）各少許5.39.217.768 p' A+ x8 v, J# R" s
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做法; s& I" N# l4 K' e. x* k$ j( x
1.將薑刨茸，以小笊籬壓出薑汁，備用。公仔箱論壇2 |4 a! x" b+ Y1 i3 G W0 R! w
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2.煲滾水後轉細火，將黑朱古力坐熱水至溶後，加入薑汁、牛油拌勻成薑汁朱古力漿。
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7 f& h+ a# R- l# m" z) m$ R% G公仔箱論壇3.雞蛋、蛋黃和糖以拂蛋器拂打至完全混合，篩入麪粉繼續拂打成麪漿，加入薑汁朱古力漿拌勻。$ j, Y* r; v# e+ U* ^0 f
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4.用錫紙包着模底，掃上牛油後，放在焗盤上，加上朱古力麪漿。
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, A- ~" Y+ b; _7 C7 R5.39.217.765.放入預熱至 210℃焗爐，焗 8分鐘後取出。蛋糕脫模後放上碟，伴以呍呢拿雪糕，放上爆爆珠及唧上朱古力漿做裝飾即可。
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發表於 2010-12-29 05:15 AM
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