材料tvb now,tvbnow,bttvb v$ ]8 k4 `( ?% o$ K/ V( }1 u
子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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醃料 y& x% R5 w1 W# b. T
生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙
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做法+ {8 f8 P2 l2 h! j6 z& N8 g
1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E" J9 N! O; N, t& {
% }2 N u* s. O; K1 w* c8 q6 k% y公仔箱論壇2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。 ~$ k8 R( h1 L2 d- x' w$ M
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。0 J+ ~6 E, Q0 ^# w. b
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4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K6 C" e$ M" X( Y& ]# l
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發表於 2010-12-28 05:42 AM
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