材料* k* N- j- p+ H0 {) x6 S4 M
子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙3 f* m/ s/ H J* a. H! R
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醃料
) w, N) {4 a1 v3 z/ q5.39.217.76生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙6 m' H" [" C2 K8 k- i) ?3 l- j
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2 x) h5 e- Z: E3 x, ~5.39.217.76做法
9 K1 S) h9 x8 r, otvb now,tvbnow,bttvb1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。+ ]* D. T, v/ I2 N4 p" H7 G- B, ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X7 L3 w! W' x/ P1 @3 O
2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。
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- @( A# o7 i; D6 o3 A& @) k- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。
% t' C L! l2 w, x: f: Q9 L- p5.39.217.76公仔箱論壇: L2 Q# ~5 p$ W5 M7 w; C! w( v
4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。
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發表於 2010-12-28 05:42 AM
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