[中式食譜] 豆茸燒餅

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材料
9 O* o8 z9 t1 n' W5 G5.39.217.76糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量) z1 \$ `: s) }( l8 T, m
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做法) f4 F( u' `' ?5 L8 B- h/ E
1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。5.39.217.76, E7 o  j3 \3 ^/ f8 Z1 i

. \% _3 M! R1 h" g5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。
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3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。
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* g& J# U) f/ {# f  t/ F8 X$ R4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。: A, R- S  j$ }3 S  e
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5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。
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用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。5.39.217.764 i+ @8 r$ }0 b% L$ f, W9 T) w