材料
: R3 V& L& u9 Z7 G糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量
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3 x. u; b1 d. }5.39.217.76做法
, Q6 l9 l3 [$ u6 W+ f; x7 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。公仔箱論壇8 f2 l6 E& ?$ @
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2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb3 t4 b/ Q& o- m/ q1 u
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3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。
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4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。, @$ E5 P' J$ P3 U% F, K
7 u9 |+ t/ |5 I: H; ?* m' ?5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。
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7 D! O. }; ?" f. y( m* m ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。
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發表於 2010-12-27 05:44 AM
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