材料
N% s. i" m" f" _8 z5.39.217.76糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: j' n% D# i# I& X) A1 ?5 e
1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。
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2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 g: `. w% _9 y) h, W2 A6 t
& M2 @+ \2 V& r4 H2 u2 f公仔箱論壇3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。tvb now,tvbnow,bttvb5 d% u/ \) `! V: P/ ?0 x" h
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4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。
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5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D4 V$ Z5 x# K7 o
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用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。5.39.217.762 N3 J% w* ^# i, {
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發表於 2010-12-27 05:44 AM
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