材料
- T4 ?& j# Q. [3 S3 G低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量
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做法
. K7 x7 m* Y4 ^! Y" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。' ~4 W* q& Y8 c( V u0 Y3 |# P& X
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2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。
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f' @/ i- ~. d3 u9 V3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。
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4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。tvb now,tvbnow,bttvb* L$ j- U6 J, F* `
9 s* X3 a r' |0 D/ z5.39.217.765.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。
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在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b" U. F8 R3 K- q/ U. K6 d1 c
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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