材料8 h0 ?' N% P" f+ [( @. q
低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量
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2 W/ s: i/ g# S/ s: m, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r; M0 Z% P% X0 J* A7 c) e* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& o2 y, ^3 B8 Q# v1 J5 p公仔箱論壇1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。
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" I6 y" C& F7 U* ~2 t( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。) U- |8 n, p5 n7 b* I- ~5 ]
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3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。$ X) V% r; I* ~/ v! ~. \
. R: m2 P' F% K# P8 a9 j+ Z公仔箱論壇4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。公仔箱論壇* v }/ s/ c9 X' j
' y9 h: `5 d1 y" ~5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。
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0 q5 C1 ]; \8 a9 S; N Z在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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