材料公仔箱論壇3 b5 u8 j- K% g5 z
低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量& q" ? @4 Z8 t) _
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做法' x3 N6 v$ n9 I
1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。公仔箱論壇$ C$ a% t4 w; d" I" w
( Y3 |1 Q9 w8 {' F- s9 G2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。
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' D. \3 C# }$ q+ @$ H/ @5.39.217.763.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。" U6 _( E( B/ i/ U7 ~5 m( \4 {% p
7 q1 |- s/ C' U/ F公仔箱論壇4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。
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# \* T& }3 G- `$ F5.39.217.765.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。
( t# ~0 ^6 @9 C& U4 l6 I3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 ?2 Q! T+ E. W+ ~* q# P
/ ?- E; F8 \, z* }* ?在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。3 D# \5 T2 N1 P; b
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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