材料
; X$ U. C* B, _0 h8 j低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量
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7 _8 v I; r$ m, W公仔箱論壇做法
7 P9 B( F) j6 y2 w1 a( Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。
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3 v0 I3 C& ?/ j2 b& y n公仔箱論壇2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。! ^" \5 A, c7 y8 c' _ Y+ E
P S/ f+ I& O" K9 d5.39.217.763.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。
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; {3 r' n* u/ G! X D& ^9 N4 @% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。" O$ F2 e2 c# r5 V/ A w
% G1 O! d0 x' K: @8 Q& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。/ K3 X- k% q3 M6 _
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在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。0 x/ U2 l2 t. b; c: w2 o2 R
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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發表於 2010-12-27 11:24 AM
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