[中式食譜] 菜片火雞崧

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材料5.39.217.76) Z; D3 s  D* I$ Z/ [7 c) N' m
火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量
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調味料
3 h6 ^/ ?( W7 j, |蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙: ?( s: e7 h) s% b1 `  m
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1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j/ u. T0 E# k
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2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。公仔箱論壇8 g  J1 U: C, A2 M8 u8 O

" b! D  S# Y! t% Xtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。5.39.217.76( d4 Y- P' x+ i9 E
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4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb& {4 R4 k! G, B- p! F
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5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。公仔箱論壇2 l4 U9 [  c% J- ?  D+ S

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& \7 s1 ]: j% q# ~公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ \( [$ E5 x# b; u
臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。