[中式食譜] 菜片火雞崧

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材料
. A1 W$ \* q( X& g0 y+ C/ K7 \$ Y火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量  e7 i6 D  @6 J- S
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調味料
) g! z9 Z: J7 K* E# e, k蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙
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2 e0 e# h* Z5 M5 n" s# o公仔箱論壇做法5.39.217.76, M3 q: W! N* ?. b/ J" g3 _
1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。
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2 z! R/ p  D% q. l$ d4 J公仔箱論壇2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。2 j0 K4 ]7 F7 V( }& X! q

) j- }+ z8 y7 f4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。
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4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
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+ `$ x" j# V9 o( `4 p5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。公仔箱論壇( D8 N( j7 w  s8 B9 v  ?
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8 ]2 J5 a! e/ T& C" }6 k5 H* {/ A貼士公仔箱論壇6 O0 Z  n: q+ J2 G2 s6 y' C4 C
臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。