材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h! C1 V' M5 n8 m
火雞肉/西芹（切粒）各 230克、蝦仁 76克、冬菇（已浸） 2朵、栗子肉 150克、上湯 1杯、生粉/花雕酒/蟹黃/魚翅（已發）各適量、鹽少許
+ i, c* r* m1 [& @/ n公仔箱論壇5.39.217.76$ c7 e& L) o; M" |# h; P
餃皮
# V0 w! J. e5 B8 q: c: E9 T, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麪/生粉各 300克、滾水 300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s q& {2 M* P4 [4 z' K
4 E/ u8 E k" r8 R$ ^% L; d7 `* c
3 \$ R* N. n0 y7 U5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb2 ^+ Y* }$ {1 s' n. ]5 o5 g' F' M
1.先做餃子皮，將澄麪和 50克生粉拌勻，加滾水攪拌成糊狀，放凉至 60℃。
3 @/ n( ^8 Y4 c1 x公仔箱論壇公仔箱論壇4 i+ r) W& t1 w. v2 }- a _
2.加入餘下生粉搓勻成粉糰，用保鮮紙包着，備用。
7 x6 _8 I4 Z& W: `. {% O+ M5.39.217.76$ T" i8 K+ X& c- z( N
3.魚翅用上湯及鹽燴三分鐘，隔去湯，魚翅備用。
5 D* }+ `$ z: i; H% S公仔箱論壇# G, C: F6 w( o5 [
4.將火雞肉、栗子肉及冬菇切幼粒，加入生粉、花雕酒略拌後，隔水蒸 10分鐘，拌入蝦仁及西芹粒成餡料。
( [6 R+ K1 B6 h3 P% Rtvb now,tvbnow,bttvb
& n8 h. ]+ e# R A% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將粉糰分成 6份，每份碾成手掌般大小的薄片，包入餡料，放上魚翅及蟹黃，用蒸籠隔水蒸 5分鐘即成。
5 f% C5 Y) M8 J+ J* T; f
, h7 E+ P4 \: g8 x$ g3 k
. v8 y% L9 ^: T3 [4 Q) `8 i! ?6 E5.39.217.76貼士
7 }) ~" Q0 J) y, A- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麪皮不能太軟，否則麪皮容易破裂，流出肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 d+ ~! O1 D: p" l
|
發表於 2010-12-25 05:42 AM
| 