材料
2 k6 T! h/ j0 D) s6 Z( k2 c1 d公仔箱論壇火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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" w/ w# g8 \8 ?) w* W S芡汁公仔箱論壇) ?7 g# |0 N+ u
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l% E/ _: c" x2 Y' g
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 L; x. ~ B' F* Y0 [: ^
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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' C% ~1 D# q) w# \8 t5.39.217.76做法
; j5 ~+ F) t8 f+ X$ L% L% z5.39.217.761.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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8 P- d `7 C$ u( q* j/ ?( M' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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" Q9 e" K/ I5 R% G; E! h9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 B- j$ w) y9 ^5 x& u9 U& Z. B+ L
! Y4 o8 l# u: x- @* Xtvb now,tvbnow,bttvb4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。5.39.217.76% Z k; `9 h- V z
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( _' o5 G5 J: ]4 Q' `" [9 J
9 d4 f" J+ |& @& L7 P' n% h5.39.217.766.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。公仔箱論壇1 F& u3 `8 p" I5 \/ ^% d
d/ h4 V) D9 T% I. N9 j: u7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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貼士
! f* l- L8 a4 s& u小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。公仔箱論壇- ^+ `6 H8 r% m, l( k+ T
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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