材料
3 ]* S9 s0 ^9 @, l- d! I5 Utvb now,tvbnow,bttvb火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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芡汁
' H) D# M. n( C$ H/ j蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U ~; w1 Y: \9 Q
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb- S$ `' M9 c! y* U
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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- h, E. u- u. ]/ ktvb now,tvbnow,bttvb做法5 x6 _5 e- A$ M) [0 ]
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。; p" d- g6 z; E: h4 L9 `
) o4 W" f$ O0 z/ l; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k+ S! `( F' T) M
4 C6 ~# _5 I0 J- G1 Z5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。: x. v% h! b6 C
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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2 U/ c5 \5 z F7 h7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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4 [4 @/ U* Q4 U! xtvb now,tvbnow,bttvb貼士
S0 j% a3 i0 O/ v5 F C9 ktvb now,tvbnow,bttvb小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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