材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `7 p4 l$ M' i+ N* j& h
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量% Y8 m3 F, M+ F# F Z; C1 D6 Z O
2 ]: [$ x5 a. t' C6 @芡汁
! A6 i! {4 k, u7 U, N* S公仔箱論壇蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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調味料
( n A. b" }& E/ y" N- h2 r) H' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙/ a& ?( U; g: N
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$ j, H9 f8 y9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- b2 G/ D* r& ` z1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
( B4 R4 X( k, y% e3 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I0 a: s9 W0 ]9 T: P0 E( U
2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。公仔箱論壇4 S3 p6 ?. ]- A( D, {9 Y2 q
# C+ a. ^9 {( N! [" X( l/ V3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇$ I/ p- ]7 E3 C+ @% G3 M3 I0 J
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。- U9 w9 N2 K7 d' z" f: [- q
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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% j/ z" w0 A# n# `7 `2 H) N公仔箱論壇7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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