材料 & B7 _; k, w, w# D# {) E( E
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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% R! ]0 P( w8 D* q. ^7 u0 U芡汁
8 X/ K5 M+ \% n% t1 F% X' Rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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; c1 U' O- q9 Q, P1 p! d" B調味料* |8 v, m( o, S. R# p% t6 d1 a
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
- a8 \ y$ Z% ?. d3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" W6 ^, S6 ?, p( N2 X: w1 L# ~$ H5 O' z公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb9 y0 ]- a. A s, g5 R
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。公仔箱論壇1 b4 i5 n5 I: O
$ y7 v% K1 r% y( ?2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。& C& ~6 H( b! b! `
% y! J9 s( _' y6 T3 M E5.39.217.763.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。' T" X, H: V& \) s9 D- A6 `9 P4 T
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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; }, C6 x: _6 |3 U3 @8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。5.39.217.76) |! u' N* c" f* W" u4 w
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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9 R- A v% f/ S) a. Y5 }! D, atvb now,tvbnow,bttvb7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。* e+ ~/ b& C1 `3 O$ u
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, O/ c' b% @( _& t5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。! h1 c" t W# [' q
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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