材料
5 `* B! p+ u( p Q3 X, I c' h& F洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R. C2 b$ q& }! f
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/ R& J, P$ w' o8 y+ W, c: s7 s做法
& F+ n( O5 H+ \; ~8 c* \公仔箱論壇1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。
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$ [2 A. Z* Q. htvb now,tvbnow,bttvb2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。公仔箱論壇. Q& G9 n4 C/ u+ x: h
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3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。
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# A! e4 {& k! M& Z( p公仔箱論壇4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。
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2 p3 Y ^ f' C O7 }% c, X5.39.217.765.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。
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* Q E* m4 K& g6 f% K& L公仔箱論壇6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。
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6 V( S* f1 {! C. q1 Y4 S5 N* V0 t5.39.217.76貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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