材料% f! L8 r% F% A1 r+ G, W
洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許公仔箱論壇$ Q6 `! t5 m2 `5 e. F& x
公仔箱論壇6 w! @3 t5 M2 S! O
, K" v) w1 h$ r2 s7 U/ r" `
做法
; k4 D: H, H* f, }- a& m5 |1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。5.39.217.766 n e0 F6 o% o' j8 y3 r
5.39.217.76' X& ~* P' q/ E& u
2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。
! Z* B: b5 q6 L+ H1 w a7 S7 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 t5 h5 i' n; B/ r/ b. g
3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。
/ C) q8 R$ B% }! R% y1 t6 A, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]( t! \! S8 _( w' w: C: ?0 O
4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。
6 L0 g: w) v% D2 W2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 q0 c0 m( u2 m/ f
5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。tvb now,tvbnow,bttvb3 _2 |' f% L6 [/ C/ Z5 a0 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q) y- n5 d2 Z7 f+ C+ O
6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。
" t+ R0 | x, W. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @0 d/ Q4 Y5 K% ]# E& @ O+ ^$ D) R貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。
8 y1 E$ P( {0 b( I: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-12-23 05:36 AM
| 