材料tvb now,tvbnow,bttvb2 J- L+ r% c2 n* _9 A7 D1 v( V
洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許
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/ D& q$ t0 c, |" f0 M& D v; z5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb4 P8 ]! q. h, M) ^; D- ]) s0 l& Y
1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。
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2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。
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& U) S7 D& J1 P; I1 v3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。
; `- i' s9 [( U& P5 e* }# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v9 R- ^' X Q& K$ o5.39.217.764.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。9 `0 P9 w( J, V0 f
d0 e) i( U$ }0 X, E5 u/ r公仔箱論壇5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。
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6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。5 P8 Y2 Q0 W, S' M' J# g" u- V; @: g
3 A7 s" a: g! A0 q2 _" B4 mtvb now,tvbnow,bttvb貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。+ q$ i. ^) ?/ r9 P, j+ Z
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:27 AM
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