材料 - D$ [( F" E$ [5 A
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克
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餡料公仔箱論壇& P8 E8 x1 j* G3 q
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
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9 C: y% t& t1 L4 }tvb now,tvbnow,bttvb雪花朱古力
/ D* i v5 y; p+ J) k4 I# z白朱古力假力（ White Coating） 30克5.39.217.76$ |7 Q* E% N+ y, {2 s2 m
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* H) l, n4 \, S" }做法
# d0 [, N H$ U" U; r. r+ y5 t% T( ^% a3 L5.39.217.761.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。
* j0 `1 J, p* h( D& C' s0 Q0 N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^, s3 ~# E* q: d Y2 r
2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
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3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。
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0 k5 U+ u8 K+ t8 j公仔箱論壇4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。
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( `/ g' E1 P0 w( ]7 O# G0 T5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。
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0 [; t3 d4 `% X: M+ Z* |# Rtvb now,tvbnow,bttvb6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。% N* T. e2 Z- Z* g5 f% D$ _( z
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7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。5.39.217.76; t1 G" F8 D1 }: [! A) e
& j8 ?3 T0 e" E- e公仔箱論壇8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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