材料
6 p* G3 X; v+ _牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克tvb now,tvbnow,bttvb+ W9 N$ `5 S: P9 a @# y) Q
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餡料
6 C7 Y$ h7 x/ j公仔箱論壇藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克5.39.217.76" n$ g1 J5 r% p9 l+ F
6 H6 k4 @& i$ B+ p公仔箱論壇雪花朱古力公仔箱論壇- m! _3 W6 ~; }" U$ N. w
白朱古力假力（ White Coating） 30克5.39.217.76% f1 \2 t4 v( c8 ^8 |( N
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做法
; A% Q! g/ w- E, L0 ]5.39.217.761.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。
7 i& Q/ v) m/ x1 _( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
l3 `2 f% u+ Y, T' ctvb now,tvbnow,bttvb2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。公仔箱論壇; L7 j- @$ a* m! k/ S& e* @) \
( v1 u0 f; `- Z0 B3 c$ j7 ztvb now,tvbnow,bttvb3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。公仔箱論壇. a+ H/ {- n0 g6 Q0 ]; u% j
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4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。
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$ t! s" ~& \3 H6 w1 Z6 u公仔箱論壇5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。
3 O: V5 X7 r; z: v7 r1 i- u9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: @( X. O% Y! j% B) ?
6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t: e5 j( Y1 }) F
; T# A" C# K# }tvb now,tvbnow,bttvb7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。5.39.217.76# @5 p/ }% J0 n, N, m1 n* @' o
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8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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