材料 tvb now,tvbnow,bttvb7 T8 _. b* I p& n9 g
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克tvb now,tvbnow,bttvb' H# Q) P$ f/ c
# \3 J* m5 o/ f% `+ T- b/ t3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料tvb now,tvbnow,bttvb; u/ ]7 O5 _4 Y J5 P) M% b
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
5 g* f2 F* I- o3 X( L* G7 i公仔箱論壇. l2 S& O4 S; j
雪花朱古力
/ q. I) y) U( t! y1 j* C* ?白朱古力假力（ White Coating） 30克
C4 R+ p; H0 n* O. W$ B; I
) V0 V) P) j2 s' f5.39.217.765.39.217.76/ p& Z. s$ q( V; c( t- h2 @
做法
5 N' N/ T: V; `& B, W* \5 z公仔箱論壇1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。公仔箱論壇' v: ~* k- t- I; u; ]2 h: A. _; Q1 {
4 J! r( M2 {, z4 @1 ~0 @& j0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
, g9 ^8 ?& r+ m# k, itvb now,tvbnow,bttvb
; F8 w4 b# v1 m8 ?5.39.217.763.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb' O E! e- o3 O- h7 T! N/ ^
7 }, d- x. ^1 B
4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。
: ~: u# b- G& W" `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A! [6 [8 a& O7 g. {- x* ~
5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。5.39.217.761 i0 x% p5 c/ `, I0 q- g
公仔箱論壇! P2 h% c @& R' z8 I2 t0 x
6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。
4 n+ j. @* f: E7 l1 n) o9 ^3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r7 g/ e2 X8 ]' ^
7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。
, q4 S q5 q4 {7 D$ s' w5 T
- ~' d p- s- L! Y+ G2 |* U$ l8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。
) \9 {, u1 z% C2 v3 v公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-23 05:36 AM
| 