材料
% p' h& U' R' b5 d5 O8 H0 W牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克# f. h; L+ t3 i( p# j( h
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餡料
2 G$ {% r8 |9 p6 o0 D; U# I藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克5.39.217.76+ K7 s$ d1 c" q- U
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雪花朱古力
- X2 I$ g0 ]% T) f, x% J8 S$ g公仔箱論壇白朱古力假力（ White Coating） 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h T! Q" b6 L8 t5 ^
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; ? K5 D! u% p0 R3 U5.39.217.76做法
7 J1 ?- w. O. V5.39.217.761.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。5.39.217.76. x: e- e/ O8 g5 U- {: s9 T
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2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。公仔箱論壇: I) m. @" b7 J7 n' l/ f
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3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。# k1 I8 {0 m5 h; N% a: O. q
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4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。. {) q2 `; x" I: R* ~
3 |: h k, h6 b0 ?) Y5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。. ^. o# O3 a b# U+ `) W# Q
0 F, B1 h% a5 |; U ?tvb now,tvbnow,bttvb6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。
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$ Y, U- L' k5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。
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8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。, J3 c! W) U/ }$ j& ^& i
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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