材料 5.39.217.76/ |6 `# s. a& J1 R
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克
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. S4 v4 ]4 w$ V* z3 V餡料
' R( [! X7 Z- o公仔箱論壇藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克5.39.217.768 q& C7 t, ]0 K9 s; G) E
4 D3 R/ q' _0 N! X5.39.217.76雪花朱古力
6 @) \2 q6 m$ \! w: X! _6 w) L* c# m白朱古力假力（ White Coating） 30克% @5 S7 C( I' k# o e7 }/ a
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5.39.217.76/ M6 x( z) _' W
做法
9 h% U8 M$ n. ^6 T& @公仔箱論壇1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! J( _( f. N C# K
: |8 E$ \0 }7 f, h4 h5.39.217.762.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。' w3 ^3 J/ Y7 Z5 A0 \$ g0 H
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3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。
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9 F7 Y1 `% K/ U, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。 D& }8 S# B! Q5 w! d B
1 b1 J% Z* d( Y0 N7 g# C$ X5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。
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& I! p& B1 p2 e5 ]( C6 S6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。
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! X# f* L+ w/ q) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。tvb now,tvbnow,bttvb! h2 r0 ^ q' v
- r. y0 H9 R1 \6 m, `8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。$ C6 z. c3 q* h
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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