材料 5 N5 M3 H! `" o5 B: i9 Q: A5 G' l/ S3 |8 F
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克
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餡料5.39.217.76 H+ L+ U9 ^8 m: [! J+ V
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克3 L1 v, {2 ^, q8 d
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雪花朱古力
) Q" b) b& ?, x5 d8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力假力（ White Coating） 30克 d' t7 C4 V5 C* O) s ?! a6 A
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做法& g" K, G/ m( x
1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。
2 f% ~/ x1 j! Z$ C! v7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L+ Q2 h! Z/ `5 z7 w2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。* ], @7 b& c1 Y8 Z" C9 ]4 j
- h* x# a- c. l5 q) \8 U& i# C- c5.39.217.763.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。公仔箱論壇8 l3 Y$ q( O& \6 o6 S
* R0 x% H6 r: _2 S( d: E4 p4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。
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3 Q& b. C# e5 E2 c! h+ n5.39.217.765.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。; V3 e5 ?4 ^; O9 Z; M# A
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6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。6 G: a& ^, N$ N4 c+ a& ]- i6 }
p5 I; D% c# }& X7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。
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J5 X" E2 I2 m& ^) R+ K3 Z6 q& |- K1 Wtvb now,tvbnow,bttvb8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。5.39.217.761 O W- O) r! K0 O! W D
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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