材料
; [+ u, K1 e6 H+ ~& u6 L- X& `1 U) v+ Y公仔箱論壇加州鱸魚 200克、黑胡椒碎/意大利番荽碎各半茶匙、雞粉/幼鹽/麪粉各少許、白酒 1湯匙、泰國蘆笋 2條、栗子肉 2粒、車厘茄（切半） 1粒、春卷皮（刨絲） 20克、西藏紅花（已浸） 1小撮、淡忌廉 10毫升、淡牛油 50克
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4 e6 `6 L! v1 u, ?* d: G7 x公仔箱論壇做法
7 Q& j! A$ h' V' h" f# J1.鱸魚去骨，切成兩份，在每邊灑上黑胡椒碎、鹽、麪粉。
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w1 M3 U' i! |* I$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中下油，用中火先煎鱸魚有皮的一面，再反轉煎另一面至金黃色，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘。) n9 [3 {) i5 ~
( Q& C. r1 j2 W公仔箱論壇3.春卷皮絲放入預熱至 170℃焗爐，焗 7分鐘至金黃色，備用。! s5 H) _- g; k7 y0 `
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4.西藏紅花隔渣留水，花水中加白酒、忌廉、鹽和雞粉拌勻。$ p" y( {" b9 L; W' i
2 R+ X6 Y: v' U U, \# s5.小煲中加水，放牛油和鹽，水滾後加入蘆笋和栗子肉浸熟，盛起備用。
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6 I8 e3 E g& R6.把兩條蘆笋交叉放碟上，放上鱸魚，淋上紅花白酒牛油汁，再放上車厘茄、栗子肉、春卷皮絲和番荽裝飾即可。
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發表於 2010-12-23 05:34 AM
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