材料
2 \; n) y: K% Q& F* C) @( ^tvb now,tvbnow,bttvb糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙公仔箱論壇' f. `* o F3 [/ ^* u# Z' M( Y. N% [( j
: X5 q7 i9 [" k, F" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U' V; d( m2 W# T* r2 Z6 E+ V g8 m
做法
) w" }' e& n5 ^6 h8 ~( S! o4 J8 W5.39.217.761.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q8 @: Y4 O% h5 N# z
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2.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。5.39.217.76% ~6 p9 C, F+ [- |2 P9 _3 r1 v
_$ F* R/ \2 G0 J5.39.217.763.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。公仔箱論壇9 w8 F# W; Z6 x- f
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4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。. d( W( f0 {) X
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5.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O e7 E: L0 T8 _! V
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花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。公仔箱論壇& d: a, f6 M( K; ?* s0 `6 Q
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發表於 2010-12-22 05:22 AM
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