材料tvb now,tvbnow,bttvb8 T4 l1 T4 ^2 f9 A# P, [+ h
糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v1 ^& m' J+ Y) k
/ \' o8 z, I# _; n公仔箱論壇
}: _! H+ A$ j% t3 m% O8 q做法 0 z* Z S+ C( { f* |& p V
1.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。tvb now,tvbnow,bttvb: \& }5 w& ?& w' _. }
3 w1 e- Q6 m1 D5 Z* j' wtvb now,tvbnow,bttvb2.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。公仔箱論壇" F$ ^7 ]" y9 e7 @+ N+ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h; D# r8 k' t
3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。
) J! D4 ]( p7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D' F- v4 t4 h
4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。tvb now,tvbnow,bttvb& o+ h- K) r2 U$ ^
' o$ t, f' ~5 w+ V5.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。
7 j: V$ i+ N0 H" M5 x9 R2 Q
8 }9 ^8 l& l; p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ Z u' D5 T3 o7 j
花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。公仔箱論壇$ b, i! a3 k2 J% T, F/ t2 e* p3 {
|
發表於 2010-12-22 05:22 AM
| 